Aranwa Malbec
| Factor | Descripción |
|---|---|
| Variedad de uva | 100% Malbec |
| Región de Origen | Maipú, Mendoza |
| Detalles del viñedo | Suelo aluvial y riego llano |
| Clima | Seco y continental con gran exposición solar permitiendo una perfecta maduración |
| Cultivo de la vid | Enrejado en posición vertical del brote |
| Datos de cosecha | Recogido a mano la última semana de marzo |
| Rendimiento | 12.000 kg / Ha |
| Vinificación | Las uvas fueron despabiladas y trituradas. Maceración antes de la fermentación. 10 días de fermentación en depósitos de acero inoxidable a 25-29°C. Fermentación maloláctica natural |
| Crianza | 20% en barrica de Roble Americano durante 2 meses |
| Operaciones de preenvasado | Filtración con diatomeas y membranas |
| Color | Rojo vibrante con reflejos violáceos |
| Aromas | Fina mezcla de frutos rojos y hierbas frescas |
| Boca | Bien equilibrado en boca con taninos firmes y sedosos |
| Graduación alcohólica | 13,5% Vol (20°C) |
| Acidez total | 4,90 g / I de ácido tartárico |
| Azúcar residual | 2,2 g / I |
| Temperatura de Servicio | 16-18°C / Bodega hasta 2 años |
